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Informationお知らせ

2020.01.01
オンラインショップページをリニューアル致しました。
2020.01.06
残りわずか!手作りボーンブロス初心者さんにお勧めのキット2種セット【合鴨・鹿】
2019.01.13
【重要】冷凍ボーンブロス パック不良発生のお知らせ

主な商品(上部の各カテゴリーから更に商品をご覧いただけます)

なぜ鹿なのか?

ボーンブロスを作る上での大切な条件は、健康な動物の骨を使うことです。
自然の中で育った鹿は、抗生剤等の薬剤や不自然な飼料を使用しておらず、
ボーンブロスに使う安全・安心な骨として最適です。
日本において鹿肉は、古来から貴重なタンパク・栄養源として
人々の健康に役立てられて来ました。
しかし現代では、狩猟肉の消費が減り、増え過ぎた鹿は駆除されています。
私たちは、古来の食文化である鹿肉を活用することが、自然環境・生態系を守るだけでなく、現代人の健康にも役立つのではないかと考えました。

ボーンブロス通信

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